Filozofia výroby
Vinár vyrába také víno, akým je on sám človekom. Človek - vinár by mal byť sám sebou a snažiť sa robiť víno spôsobom, o ktorom je presvedčený, že je správny. Čerpať z poznatkov historie, zo svojich skúseností a zo skúseností generácií vinárov, ktorí dorábali víno pred ním. Moderné technologie môžu vinohradníkovi a vinárovi uľahčiť a zefektívniť prácu, ale nemali by zásadným spôsobom meniť charakter a výraz jeho vín. Našou snahou nie je vyrobiť dokonalé víno. Akákoľvek snaha o dokonalosť je cestou k nude a k uniformite. Našim cieľom je vyrobiť víno, ktoré v danom ročníku najkrajšie a najpravdivejšie odhalí krásu tokaja vo Veľkej Tŕni.
